Betegnelsen 'Grand Cru' har forskellig betydninger i vin regionerne i Bordeaux-området: Grand Cru Classé de 1855 og Crus Bourgeois i Médoc, samt Grand Cru Classé de Graves og Grand Cru Classé i Saint Emilion er meget forskellige klassifikationer.Klassifikationssystemet for vin i Bordeaux er et historisk og struktureret system, der oprindeligt blev skabt til Verdensudstillingen i Paris i 1855, for at rangordne vinene i Médoc regionen baseret på deres kvalitet og prestige.
Klassifikationerne
hjælper forbrugerne med at identificere kvaliteten på Bordeaux-vinene
og spiller en vigtig rolle i markedsføringen og salget af vinene fra
Bordeaux regionen.
Her er en enkel beskrivelse af systemerne:
Grand Cru Classé de 1855 er den mest anerkendte betegnelse for Grand Cru i Bordeaux.
Napoleon III bad i 1855 om, at der blev udarbejdet en klassifikationen af vin i forbindelse med verdensudstillingen i Paris.
1855-klassifikationen havde fokus på Médoc-regionen (primært røde vine) og Sauternes/Barsac (hvide søde vine). Mæglerne og købmændene i Bordeaux, der var medvirkende til at udarbejde 1855-klassifikationen, handlede hovedsageligt på venstre bred af floderne Gironde og Garonne, og inkluderede kun vine på venstre bred. Så det var rødvinene nord for Bordeaux i Médoc blev hovedsageligt blev klassificeret i 1855.
Slottene og røde vine i Médoc blev inddelt i fem kvalitets-grupper eller “grands crus” (store voksesteder) (fra Premier Cru, Deuxièmes Cru, Troisièmes Cru, Quatrièmes Cru til Cinquième Cru).
I 1855 blev 57 ud af tusinder af slotte i Médoc udvalgt. Et par slotte er siden blevet delt, så i dag omfatter listen 61 Chateaux i Médoc, som er Grand Crus Classé fra 1855.
I Médoc er der 4 slotte i 1. Crus, 14 slotte i 2. Crus, 14 slotte i 3. Crus, 10 slotte i 4. Crus og 18 slotte i 5. Crus.
Denne inddeling har stort set ikke ændret sig siden 1855.
De søde hvidvine fra Sauternes-Barsac blev også klassificeret i 1855. Sauternes/Barsac er opdelt i tre niveauer (Premier Cru Supérieur, Premier Cru og Deuxième Cru).
Château d’Yquem blev betragtet som så enestående, at vinen kom i en kategori for sig.
Château d’Yquem blev betragtet som så enestående, at vinen kom i en kategori for sig.
Senere er Graves-klassifikationen, Saint-Émilion-klassifikationen og Crus Bourgeois kommet til.
Graves-klassifikationen (1953 og 1959)
Den første klassifikation af Graves fra 1953 omfattede kun de røde vine.
Hvidvinene kom med i den reviderede klassifikation fra 1959. Her er ingen rangordning - alle klassificerede vine kaldes "Cru Classé". Der er i dag 14 slotte i denne klassifikation.
I 1987 skabte man en ny appellation: Pessac-Léognan som underregion i Graves, hvor der produceres nogle af de fineste røde og hvide vine.
Saint-Émilion-klassifikationen (1955)
Mens klassifikationen fra 1855 er den ældste og mest kendte, dækkede den kun slottene på den venstre bred af Garonne og Gironde. Så alle topejendommene Saint Emilion, Pomerol, Fronsac, Castillon, Bourg og Blaye blev ikke inkluderet i 1855. De blev først klassificeret i 1955.
Graves-klassifikationen (1953 og 1959)
Den første klassifikation af Graves fra 1953 omfattede kun de røde vine.
Hvidvinene kom med i den reviderede klassifikation fra 1959. Her er ingen rangordning - alle klassificerede vine kaldes "Cru Classé". Der er i dag 14 slotte i denne klassifikation.
I 1987 skabte man en ny appellation: Pessac-Léognan som underregion i Graves, hvor der produceres nogle af de fineste røde og hvide vine.
Saint-Émilion-klassifikationen (1955)
Mens klassifikationen fra 1855 er den ældste og mest kendte, dækkede den kun slottene på den venstre bred af Garonne og Gironde. Så alle topejendommene Saint Emilion, Pomerol, Fronsac, Castillon, Bourg og Blaye blev ikke inkluderet i 1855. De blev først klassificeret i 1955.
Vinene opdeles i to hovedkategorier: "Premier Grand Cru Classé" (med underkategorier A og B) og "Grand Cru Classé".
Ved en revision i 1958, blev slottene Ausone og Cheval Blanc sat i en klasse lidt over de øvrige “første store klassificerede voksesteder” – les Premiers grand crus classés.
Klassifikationen bliver i princippet revideret hvert tiende år – sidste gang skete det i 2006.Crus Bourgeois (Médoc)
klassifikationen blev Introduceret i 1932 for at give anerkendelse til producenter i Médoc, der lavede fremragende vine, men som ikke var en del af 1855-klassifikationen.
Cru Bourgeois dækker hele Médoc-regionen, som omfatter underområderne Médoc, Haut-Médoc, og de kommunale appellationer såsom Saint-Estèphe, Pauillac, og Margaux.
Antallet af slotte, der er klassificeret som Crus Bourgeois, varierer afhængigt af årgangen, da klassifikationen løbende opdateres. Den seneste klassifikation, som blev offentliggjort i 2020 og gælder for årgangen 2018, inkluderer 249 slotte.
Klassifikationen er opdelt i tre niveauer:
1. Crus Bourgeois – 179 slotte
2. Crus Bourgeois Supérieurs – 56 slotte
3. Crus Bourgeois Exceptionnels – 14 slotte
Disse 249 slotte repræsenterer en betydelig del af produktionen i Médoc, Bordeaux.
