Skibet lå natten over i Libourne. Vi kørte vi med bus den korte vej til Saint-Emilion, en af de flotteste og mest berømte vinbyer i Bordeau.
I det 8. århundrede ankom en munk ved navn Emilian til den lille landsby på jagt efter et roligt og enkelt liv. Han boede i en hule og mange tilhængere kom til landsbyen for at få hans velsignelse. Det var faktisk sådan, landsbyen fik sit navn, Saint Emilion.
Nu kom vi.
Startede med en guided tur gennem byen - langs ‘Les Grandes Murailles’ - ruinerne af det gamle forsvarsværk.
Videre ad Tertre de la Tente - de stejle brostensbelagte gader til katakomberne og Monolitkirken (Église Monolithe), hvor Emilian grundlage sin menighed. Den underjordiske kirke er en af de største af sin art i Europa. Den er udhugget direkte ind i kalkstens-klippen.
Herefter besøgte vi Collegiate klosteret. Den imponerende kloster/kirke stammer fra det 12. århundrede.
Efter byturen var det tid til vinsmagning. Vi kørte til Château Balestard la Tonelle der har en Saint-Émilion Grand Cru Classé appellation. Efter en rundvisning ved gæringstankene og i lagrings-hallen, smagte vi to af deres vine: Château Roudier, Montange-Saint- Émilion 2019 samt Château Balestard la Tonelle 2015. To gode vine.
Efter vinsmagningen kørte vi tilbage til Saint- Émilion.
Vi spiste hos ‘La Table 38’ - kalvepaupiette med kål og kylling balottine - dertil et glas Saint-Émilion vin. Sidst på eftermiddagen var vi tilbage på skibet. Desværre en regnvåd dag i denne fantastiske og smukke by.
Gin og tonic efterfulgt af middag: rejecocktail/escargot brioche, suppe, risotto samt is.
Dertil Château Dumas la Graviére Entre Deux Mers hvidvin og Château Haut Molin rødvin.
En whisky og 70’er aften med underholdning i Le Salon Champagne.
Les Grandes Murailles  |
Monolitkirken  |
Tertre de la Tente  |
Château Balestard la Tonelle  |
Gæringstanke
 |
Lagring af vin
 |
